Bonjour Jules,
Si tu veux que ton rêve se réalise, je te conseille Touho (sur la cote est également entre Poindimié et Hienghène). Il faut que tu contactes le Kuendu Dive Safari. Ils ont des sites vraiment magnifiques (gorgones, tunnels, grottes, etc), dont des sites avec des raies Manta et restent les moins chers.
Autre option non citée précédemment (car hors circuit de la Carte Plongée +), et toujours sur la cote est: chez Loupiot Sea Diving à Poindimié.
Profite dans tous les cas de ton séjour en NC. Et bonnes bulles.