J'ai plongé avec Phocéa caribe en décembre 2002 et je ne le regrette pas.
Henri,le patron,t'accompagne sur de jolies plongées et Claire qui reste à terre est vraiment très gentille,d'ailleurs je me souviens qu'elle m'avait accordé une bonne réduction.
Tu peux laisser ton materiel sur place au club car il y a un local fermé ou alors tu peux louer du materiel sur place qui est en bon état,pour ce qui est des prix je ne me souviens plus trop mais celà restait respectable.
Pour les plongées,comme le dit el christobal, tortugas mérite son nom.Les plongées sont toutes dérivantes mais pas du tout difficiles.Si tu le demande gentillement, Henri pourra t'amener sur "cantil" où nous avons pu observer un requin taureau de taille respectable,la plongée était un peu plus difficile,surtout la mise à l'eau à cause de la houle,et elle se passait par 40 mêtres donc niveau 2 obligatoire.
Justement concernant la sécurité rien à dire.
Je te conseille aussi une sortie "plongée cénotes",ceux sont des trous d'eau dans la jungle mexicaine et celà vaut franchement le coût(prevoir un petit supplément).Ceux sont des plongées type spéléo mais sans aucune difficulté importante sauf peut-être si tu es claustro...et encore.Bref sensations garanties!!!
Si tu as le temps va aussi passer une journée de plongée à Cozumel,île en face de Playa.Les plongées sont de type Padi,usine,et plein d'americains mais celà vaut l'effort (c'est juste une journée à passer...).Je me souviens de "palancar" qui pour moi reste une de mes plus belles,des couleurs plein la tête.
Phocéa caribe peut t'arranger ça car ils ont une entente avec un club de Cozumel.
Concernant Playa del carmen c'est une petite ville touristique sympatique qui,je le pense, a su garder son charme au contraire de Cancun.Dans la rue principale,la quinta,tu trouves toutes les boutiques et resto pour touristes.
Je te conseille aussi un véritable resto mexicain où vont les "locaux",je ne me souviens plus du nom, mais il se trouve dans la rue du terminal de bus ,du même coté de celui-ci,un peu plus haut en dehors de la zone touristique;il était à l'époque de couleur orange et la nourriture y est divinement bonne,enfin laisse toi guider par l'odeur des tacos et tu le trouveras.
Bonnes vacances et bonnes plongées.