A titre perso, je suis passé sous Lightroom pour effectuer la majeure partie des taches de développement.
Pour faire simple, j'utilise uniquement les modules bibliothèque et développement de lightroom :
- bibliothèque pour trier les photos et les organiser : il est très facile de comparer plusieurs photos pour sélectionner les meilleures, de les organiser avec des tags (je taggue les photos retenues par espèce photographié du style "Nudibranches", "Requin", "Raie" et il est par la suite très facile de selectionner les meilleures par thème). L'export est également assez simple, notamment pour la production d'un album (j'utilise blurb pour les libres photos).
- développement pour effectuer la majeure partie des retouches, notamment celles s'appliquant à la totalité d'une photo (contraste, niveaux, réduction du bruit, sharpen). Il y a également quelques corrections localisées mais je ne suis pas un pro quand il fait les utiliser. J'apprécie aussi le fait de pourvoir très simplement appliquer les mêmes paramètres de développement d'une photo à l'autre. Il n'est pas rare que je prenne 5/6 photos au même endroit, dans les mêmes conditions de lumière et donc appliquer les mêmes paramètres permet une certaine "harmonie" au niveau des photos, notamment en cas d'impression.
Après, à mon avis, Photoshop permettra de faire les mêmes retouches que Lightroom, mais photo par photo. Là où je pense que photoshop sera supérieur, c'est sur des retouches "localisée" et surtout sur des vraies retouches, qui modifient l'image de départ (i.e. pas simplement des paramètres de développement) comme l'effacement de particules au tampon. Donc pour moi, l'usage de Photoshop est vraiment réservé à quelques images.
enfin, l'autre argument est l'argument prix et Adobe a vraiment fait un effort à ce niveau là sur Lightroom depuis la dernière version.